100 % Caladoc

100 % Caladoc
Maison Mape 2023

Cette cuvée est étonnante par sa gourmandise et ses arômes marqués de fruits noirs sur la liqueur de cassis et des notes d’eucalyptus. La bouche est charnue et les tanins sont présents, mais fondus. Un vin qui se mariera superbement avec un fromage de brebis affiné.

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Le Caladoc est un croisement entre le Grenache Noir et le Malbec qui a vu le jour en 1958 dans le sud de la France. En effet, il provient des recherches de Paul Truel à l’INRA de Montpellier, alors que celui-ci travaillait à la création d’une variété résistante à la coulure. Une origine qui lui vaudra le surnom de Grenache qui ne coule pas.

Fiche Technique

Cépage	Caladoc
Potentiel de garde	1 à 3 ans
Couleur du vin	Rouge

Allergènes	Contient des sulfites
Type de vin	Tranquille
Millésime	2023
Pays	France
Région	Languedoc-Roussillon
REF	CB12

Maison Mape

Jean-Pierre Mape, le fondateur de la Maison Mape, est souvent décrit comme un passionné de vin et un fervent défenseur des pratiques viticoles durables. Son parcours dans le monde du vin a débuté par une fascination pour le terroir et les traditions viticoles, ce qui l’a conduit à fonder sa propre maison.