Anarschiste

Anarschiste
Domaine du Landeyran 2021

En bouche, le toucher de ce vin reste magique millésime après millésime. On retrouve la trame saline de Saint-Chinian et la fraîcheur de ses tanins. L'allonge est persistante, sur les épices, et l'équilibre est divin.

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Les sous-sols de Saint Chinian recèlent un véritable tohu-bohu géologique, marqué de clous d’or, phénomène unique en France. Naturellement, ils sont devenus le trésor des vignerons de Saint Chinian. Classés en deux horizons, l’un « schistes » et l’autre « calcaires », ces sols révèlent une dualité, qui se conjugue du paysage jusqu’au verre.

Fiche Technique

Cépage	Carignan, Grenache, Syrah
Degré d’alcool	13,50%
Potentiel de garde	3 à 5 ans
Couleur du vin	Rouge
Label	BIO

Allergènes	Contient des sulfites
Type de vin	Tranquille
Millésime	2021
Pays	France
Région	Languedoc-Roussillon
REF	BX77

Domaine du Landeyran

Le Landeyran est le nom de la falaise abrupte de quartzite qui domine le vignoble, sur la commune de Causses-et-Veyran. C’est aussi le nom du ruisseau qui s’écoule doucement au creux de ce vallon enchanteur de l’appellation Saint-Chinian. Il y a quelques années, Frédéric Jeanjean tombe amoureux de ses magnifiques coteaux de schistes, de ses villages typiques aux rues étroites et de l’intensité des vieux Carignan du domaine. La décision était prise, son épouse et lui-même deviendraient vignerons sur ce terroir d’exception. Au XVIIIème siècle, beaucoup de vignerons furent tentés d’abandonner les coteaux pierreux de Saint-Chinian au profit des terres plus productives de la plaine de Béziers. Fort heureusement, une poignée de résistants prirent conscience du potentiel hautement qualitatif de ce terroir. Toutes ces conditions sont rassemblées au sein du domaine pour une maturation parfaite des différents cépages : le climat méditerranéen, l’orientation sud – sud-est du vignoble, des sols peu fertiles… Elles sont particulièrement adaptées à la culture de cépages tardifs, tels que le Carignan, par l’effet « réfractaire » des schistes qui restituent la nuit à la vigne la chaleur emmagasinée le jour.