Les Clos de Paulilles, Cap Bear, Languedoc-Roussillon, Collioure

Cap Bear
Les Clos de Paulilles 2021

La bouche gourmande, ronde et expressive. Sur une pointe veloutée et vanillée, on passe par des notes d’agrumes (pamplemousse rose), de roses, de fleurs blanches délicates, dans les fruits d’été tout juste mûrs. C’est avant tout le terroir de Collioure qui s’exprime sur de beaux amers, et cette fraîcheur iodée et saline qui enrobe le tout.

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Cap Béar est la gamme prestige des Clos de Paulilles, véritable référence à Collioure, où les vignes bordent la Méditerranée. Les vins subissent un élevage long qui permet d’apporter une complexité rare.

Fiche Technique

Cépage	Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah
Degré d’alcool	13 %
Potentiel de garde	3 à 5 ans
Couleur du vin	Rosé
Label	HVE

Allergènes	Contient des sulfites
Type de vin	Tranquille
Millésime	2021
Pays	France
Région	Languedoc-Roussillon
REF	BY14

Les Clos de Paulilles

Situé dans la baie de Paulilles entre Collioure et Banyuls, Les Clos de Paulilles est un vignoble écrin destiné à des vins d’exception. Un domaine emblématique dont la qualité des vins n’est plus à démontrer, certifié agriculture biologique et HVE3. Il s'étend sur 90 hectares de vallons schisteux et de terrasses, face à la mer Méditerranée, dont 72 plantés en vignes.