Albert Bichot, le Domaine du Pavillon, Clos Des Ursulines Monopole, Pommard

Clos des Ursulines
Domaine du Pavillon 2017

Le Clos des Ursulines exprime un nez harmonieux de griotte, de cassis, de figue et d’épices. La bouche est somptueuse et à la hauteur de ce très grand vin : le pinot noir y exprime toute sa classe entre puissance, élégance tannique et toucher soyeux. La finale interminable marque les esprits.

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Fiche Technique

Cépage	Pinot noir
Degré d’alcool	13%
Potentiel de garde	10 à 15 ans
Couleur du vin	Rouge

Allergènes	Contient des sulfites
Type de vin	Tranquille
Millésime	2017
Pays	France
Région	Bourgogne
REF	BU81

Domaine du Pavillon

Le clos des Ursulines est situé à deux pas du centre de Pommard, véritable havre de paix parsemé de pins centenaires… nul doute que ce calme avait déjà enchanté les sœurs du couvent des Ursulines, premières propriétaires de ce domaine. Monopole de quasiment 4 ha, cette parcelle est située à la limite sud de Pommard, en direction de Volnay. Son terroir particulier apporte un démenti à l’idée, trop répandue, qu’un vin de Pommard est synonyme d’une certaine « masculinité".