Clos du Papillon

Clos du Papillon
Domaine du Closel 2021

La parcelle du Clos du Papillon est une petite vallée (coulée) perpendiculaire à la Loire et merveilleusement bien exposée (sud, sud-ouest). On y trouve des schistes, des rhyolites mais aussi des veines de quartz. Nous avons des vignes d’âges variés dans cette parcelle et vendangeons en plusieurs tries afin de récolter les raisins au plus juste de leur maturité. Ce vin, à la texture très fine, cumule volume en bouche et minéralité, avec une finale longue et persistante. Cette cuvée est absolument taillée pour la garde et mériterait d’être attendue au moins deux à trois ans pour révéler tout son potentiel.

Prix de l’offre — 0,75L

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L’AOC Savennières délimite un vignoble qui s’étend sur une partie du territoire de l’Anjou. L’ensemble de l’aire d’appellation, comprenant également les sous-appellations géographiques Savennières-Coulée-de-Serrant et Savennières-Roche-aux-Moines, est située au sud d’Angers. C’est un terroir reconnu pour ses vins blancs secs d’exception, on parle d’ailleurs de « Grand Cru » des vignobles de la Vallée de la Loire.

Fiche Technique

Cépage	Chenin
Degré d’alcool	13%
Potentiel de garde	10 à 15 ans
Couleur du vin	Blanc
Label	BIO

Allergènes	Contient des sulfites
Type de vin	Tranquille
Millésime	2021
Pays	France
Région	Loire
REF	BZ66

Domaine du Closel

Le Domaine du Closel, certifié en agriculture biodynamique, est conduit d’une main de maître par Evelyne de Pontbriand et le domaine participe à la renommée croissante des vins de Savennières grâce à ses cuvées magistrales.