Vin épais, dense, de couleur rouge foncé très intense. Le nez s’ouvre sur des senteurs de vanille, de torréfaction, de noisettes, de cacao. Un pinot noir fruité, élégant et complexe. La très grande intensité aromatique révèle la superbe maturité des raisins de ce millésime. En bouche, l’attaque est souple, veloutée avec une superbe concentration.
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Vin épais, dense, de couleur rouge foncé très intense. Le nez s’ouvre sur des senteurs de vanille, de torréfaction, de noisettes, de cacao. Un pinot noir fruité, élégant et complexe. La très grande intensité aromatique révèle la superbe maturité des raisins de ce millésime. En bouche, l’attaque est souple, veloutée avec une superbe concentration.
En l’espace d’une génération, ce domaine de 62 ha est devenu l’un des plus importants domaines alsaciens en Agriculture Biologique. A la vigne comme au chai, chaque action est menée avec rigueur et contrôle, jusque dans les moindres détails.
Note de dégustation
1 étoile
GUIDE HACHETTE