Pierre-Luc Bouchaud Pont Caffino Muscadet Sevre et Maine

Pont Caffino
Domaine Bouchaud 2021

Un grand classique du club qui nous a conquis en 2021 encore une fois : Pont Caffino conserve sa vivacité et ses notes salines persistantes, typiques de ce terroir. La finale explose en bouche sur les fruits blancs juteux avec une touche d'amertume qui équilibre parfaitement le tout.

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La dénomination "sur lie" n'est pas liée à un terroir, mais à une méthode de vinification traditionnelle. Celle-ci produit deux effets principaux. L'absence de soutirage évite toute oxydation et la perte du gaz carbonique résultant de la fermentation : le vin garde ainsi sa fraîcheur et une certaine vivacité.

Fiche Technique

Cépage	Melon de Bourgogne
Degré d’alcool	12%
Potentiel de garde	1 à 3 ans
Couleur du vin	Blanc
Label	BIO

Allergènes	Contient des sulfites
Type de vin	Tranquille
Millésime	2021
Pays	France
Région	Loire
REF	BW60

Domaine Bouchaud

Établi à Saint-Fiacre-sur-Maine, Pierre-Luc Bouchaud exploite un domaine de 21 ha. Plantées sur un terroir de gneiss en bord de Sèvre, les vignes sont en conversion bio depuis le millésime 2018.