Domaine des Terres Blanches, Languedoc-Roussillon

Domaine des Terres blanches
Domaine des Terres blanches 2022

La robe sublime du vin annonce de l’élégance et une dégustation aérienne. Le nez confirme ce sentiment et dévoile de subtils arômes de pomme et de pêche avec une touche d’aubépine. Le gras est présent en bouche, résultat d’un élevage sur lies de raisins concentrés. La longueur est impressionnante et légèrement iodée. Une belle découverte !

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Le Domaine des Terres Blanches travaille depuis plusieurs années à l’élaboration de Picpoul de Pinet haut de gamme qui peuvent rivaliser avec certaines cuvées bourguignonnes à un prix plus que raisonnable. Présente sur les tables de plusieurs restaurants étoilés, cette cuvée se fera une place de choix chez les amateurs de grands blancs.

Fiche Technique

Cépage	Picpoul
Degré d’alcool	12,50%
Potentiel de garde	1 à 3 ans
Couleur du vin	Blanc
Label	BIO

Allergènes	Contient des sulfites
Type de vin	Tranquille
Millésime	2022
Pays	France
Région	Languedoc-Roussillon
REF	BX47

Domaine des Terres blanches

Le Domaine des Terres Blanches est à cheval entre les communes de Pinet, Castelnau de Guers et Pomerols. Le domaine est composé de 6 parcelles, dont Euzèbe le blanc et Tienou la blanche. Celles-ci, composées de prénoms de la 1ère moitié du 20ème siècle, ont donné leur nom au domaine des Terres Blanches. Le terroir est uniquement composé de sols argilo calcaire superficiels ou moyens. Le piquepoul est l’unique cépage de ces 6 parcelles. Le domaine a entamé sa conversion en bio et sera certifié sur le millésime 2021. Le domaine est l’un des plus terrestres des domaines dédiés au cépage Piquepoul. Notre cuvée est avant tout un grand vin blanc du Languedoc, élevée sur lies pendant de longs mois, après avoir été vendangée tardivement. C’est un grand Picpoul de gastronomie qui est d’ailleurs à la carte de plusieurs restaurants étoilés au guide Michelin.