Le Pas du Moine

Le Pas du Moine
Château Gassier 2023

Ce millésime est encore plus que réussi ! Le Pas du Moine évoque au nez des notes de rose, de pamplemousse, de mangue, de papaye et de litchi ! La bouche est fraîche, très structurée, et se poursuit sur une finale saline et de fruits exotiques qui le démarque des autres rosés.

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Le Pas du Moine fait référence au sentier autrefois emprunté par les moines pour atteindre le sommet de la montagne Sainte-Victoire. Le cru Sainte-Victoire se distingue par son microclimat plus frais qui permet au grenache et à la syrah de donner une structure rare pour un rosé.

Fiche Technique

Cépage	Grenache, Syrah
Degré d’alcool	13%
Potentiel de garde	1 à 3 ans
Couleur du vin	Rosé

Allergènes	Contient des sulfites
Type de vin	Tranquille
Millésime	2023
Pays	France
Région	Provence
REF	BZ55

Château Gassier

En 1982, la famille Gassier, originaire de Barcelonnette (Haute-Provence) et issue de la noblesse provençale depuis 1421, rachète la propriété et les 40 hectares de vignes du Château Gassier. Dès 2004, les familles Gassier et Jeanjean s’entendent pour avancer dans la même direction et exploiter ensemble les vignes de la propriété. Aujourd’hui, Georges Gassier, représentant la cinquième génération vigneronne de cette famille, exploite la propriété en étroite collaboration avec la Maison Gassier. En 2010, Olivier Souvelain arrive à la tête du Château Gassier pour restructurer le vignoble et les bâtiments mais également améliorer l’image de marque du domaine. Fort d’un engagement dans la protection du site et de son environnement, le vignoble s’est converti en 2016 en agriculture biologique et produit des rosés de très haute qualité parmi lesquelles Le Pas du Moine, la cuvée 946 ou la dernière en date : « Elevae ».