Un Collioure d’une élégance rare aux arômes de fruits mûrs et d’épices s’ajoute la complexité de chacun des cépages : finesse pour le mourvèdre, gras et opulence pour le grenache et une trame minérale et épicée unique apportée par la syrah sur les schistes bruns de la région.
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Un Collioure d’une élégance rare aux arômes de fruits mûrs et d’épices s’ajoute la complexité de chacun des cépages : finesse pour le mourvèdre, gras et opulence pour le grenache et une trame minérale et épicée unique apportée par la syrah sur les schistes bruns de la région.
Véritable écrin méditerranéen, le domaine des Clos de Paulilles est emblématique à Collioure, réputé pour ses vins de gastronomie, servis sur les plus grandes nappes blanches de l’Hexagone
Note de dégustation
17/20
Jancis Robinson 2023
Médaille D’Or
Vinalies France 2023
Fiche Technique
Cépage
Grenache, Mourvèdre, Syrah
Degré d’alcool
14,50%
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Couleur du vin
Rouge
Label
HVE
Allergènes
Contient des sulfites
Type de vin
Tranquille
Millésime
2021
Pays
France
Région
Languedoc-Roussillon
REF
BX72
Fiche Technique
Les Clos de Paulilles
Les Clos de Paulilles
Situé dans la baie de Paulilles entre Collioure et Banyuls, Les Clos de Paulilles est un vignoble écrin destiné à des vins d’exception. Un domaine emblématique dont la qualité des vins n’est plus à démontrer, certifié agriculture biologique et HVE3. Il s'étend sur 90 hectares de vallons schisteux et de terrasses, face à la mer Méditerranée, dont 72 plantés en vignes.
Note de dégustation
17/20
Jancis Robinson 2023
Médaille D’Or
Vinalies France 2023