Macabeo

Macabeo
Maison Cazes 2021

Le comité de dégustation a souhaité vous proposer une originalité qui doit absolument être goûtée ! Ce vin blanc vinifié comme un vin rouge, ce qui va lui donner une couleur orange dorée et des tanins. les arômes sont intenses et introuvables dans d’autres vins : zeste d’orange, kumquat et coing frais. La bouche possède une vivacité gourmande qui invite à se resservir.

Prix de l’offre — 0,75L

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Commentaires

Le domaine Cazes est connu pour être le meilleur représentant des vins catalans grâce notamment à sa capacité à innover et à créer de nouvelles cuvées magistrales. Ce vin orange Macabeo en est la preuve !

Fiche Technique

Cépage	Macabeu
Degré d’alcool	12,50 %
Potentiel de garde	1 à 3 ans
Couleur du vin	Blanc

Allergènes	Contient des sulfites
Type de vin	Tranquille
Millésime	2021
Pays	France
Région	Languedoc-Roussillon
REF	BX94

Maison Cazes

Située entre la chaîne des Pyrénées et la mer Méditerranée, à Rivesaltes, au cœur du Roussillon, la Maison CAZES a été créée en 1895 par Michel Cazes. Aimé, fils de Michel, réussit à le convaincre d'acheter le Mas Joffre, ancienne propriété du célèbre Maréchal, un enfant du cru et héros de la première guerre mondiale. André et Bernard, fils d’Aimé, reprennent la direction du domaine. André serait responsable de la direction commerciale et Bernard de l'exploitation qui comptait déjà 60 hectares. En 1997, le domaine se convertit entièrement à la biodynamie sous l’impulsion d’Emmanuel Cazes puis de Lionel Lavail. Aujourd'hui, le vignoble couvre une superficie de 220 hectares qui, chaque année, donnent naissance à des cuvées d’exceptions sur l’ensemble des terroirs du Roussillon que ce soit en Côtes Catalanes, en Rivesaltes ou en Côtes du Roussillon sur les blancs, les rosés et les rouges.