Maison Champy

Maison Champy
Maison Champy 2021

Jolie robe rubis vif aux légers reflets grenat. Au nez, sa féminité va de pair avec une grande intensité aromatique, sur des notes de petits fruits rouges et noirs (fraise, framboise, mûre), de violette et d’épices douces. L’attaque est fraîche, la bouche ample et ronde avec une finale gourmande et veloutée.

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La Maison Champy a toujours été innovante et en avance sur son époque. Au tournant des années 1860, la crise du phylloxera entraine des dérives dans l’élaboration du vin pour maintenir les volumes. Prenant le contrepied de ces pratiques, la Maison Champy se tourne vers la science et l’innovation pour préserver son excellence. Claude Champy se rapproche alors de Louis Pasteur, son ami.

Fiche Technique

Cépage	Pinot noir
Degré d’alcool	13 %
Potentiel de garde	10 à 15 ans
Couleur du vin	Rouge

Allergènes	Contient des sulfites
Type de vin	Tranquille
Millésime	2021
Pays	France
Région	Bourgogne
REF	CA62

Maison Champy

Propriétaire de 21 hectares de vignes sur la Côte de Beaune, notamment à Pernand-Vergelesses, la Maison Champy exploite une grande partie de ses vignes en Agriculture biologique afin de préserver et magnifier le parcellaire de ses terroirs d’exception. L’engagement de la Maison Champy est dédié à une viticulture de précision. La place importante accordée à l’environnement signifie que tous les traitements dans les vignes du domaine correspondent à ceux utilisés en lutte raisonnée et en agriculture biologique. Vosne-Romanée, Gevrey-Chambertin, Clos Vougeot Grand cru, Echezeaux Grand Cru, Charmes-Chambertin, Mazis Chambertin ...Quelques-uns des grands noms qu’élève avec soin la Maison Champy dans ses caves historiques en plein cœur de Beaune. En effet, Forte de trois siècles d’Histoire et d’Expérience, la Maison Champy a construit un véritable savoir-faire dans la sélection de pépites issues de crus rares et recherchés en Bourgogne. C’est notamment le cas sur la Côte de Nuits où elle bénéficie de partenariats pluriannuels de longue date qui lui permettent de suivre tout au long de l’année le travail réalisé dans les vignes jusqu’aux vendanges et de prendre le relais sur la vinification et sur l’élevage.