Le Château Gazin est l'un des plus anciens domaines du vignoble de Pomerol. En effet, sa réputation s'est établie dès le XIIe siècle et jusqu'à la Révolution. Se trouvant sur le chemin de Saint-Jacques de Compostelle, le domaine tire le nom de son second vin de ce fameux lieu de halte. Ainsi, la bouteille Hospitalet de Gazin s'inspire de " l'Hospital de Pomeyrols ", construit pour accueillir les pèlerins. Par la suite, Louis Soualle fait acquisition du château au début du vingtième siècle. Depuis, celui-ci est resté au sein de la même famille. Nicolas et Christophe de Bailliencourt en assurent la direction commune depuis 1988. Issus d'une longue lignée du Nord de la France, ils sont la cinquième génération de propriétaires de domaines viticoles. Ils portent une attention particulière à l'héritage de leur arrière-grand-père. Vestige d'un lieu de passage, le Château Gazin accueille toujours un grand nombre de visiteurs.