Château Suduiraut

Château Suduiraut
Château Suduiraut 2023

Prix de l’offre — 0,75L

En stock

Quantité

Paiement 100% sécurisé
Livraison offerte à partir de 180€ d’achat
Origine des produits garantie

Fiche Technique

Couleur du vin	Blanc

Allergènes	Contient des sulfites
Type de vin	Tranquille
Millésime	2023
Pays	France
Région	Bordeaux
REF	CA48

Château Suduiraut

C'est entre Sauternes et Preignac que se trouvent les 91 ha de vignes du château Suduiraut, un des 11 premiers crus de 1855. Elles occupent un sol de graves qui convient à merveille au sémillon et au sauvignon, les deux cépages du domaine. Le premier des deux, qui représente 90 % de la cuvée, est le cépage de prédilection pour les sauternes, car sa peau très fine est sensible à l'action du botrytis cinerea. Ce champignon cause la pourriture noble et le rôtissage des grains pour y concentrer arômes et de la matière. Comme cette action prend du temps, les vendanges se déroulent sur plusieurs semaines, avec de nombreux passages pour ramasser, grain par grain, les raisins les mieux botrytisés. Ainsi, les rendements sont faibles, toujours inférieurs à 10 hl/ha. Au chai, le pressurage est lent, long et délicat pour extraire les jus les plus riches. La suite se déroule en barriques de chêne neuves, avec notamment 18 à 24 mois d'élevage.