Rolle in Stone

Rolle in Stone
Maison Cazes 2023

Un vin élégant avec un nez ouvert, fruité, floral et finement zesté. Empreint de fraicheur, le palais virevolte avec légèreté et met en relief des notes de pêche, de fleurs et d’agrumes. Ce blanc digeste et énergique sera parfait pour accompagner des fruits de mer ou un fromage crémeux.

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En 1997, le domaine se convertit à la biodynamie sous l’impulsion d’Emmanuel Cazes puis de Lionel Lavail. Aujourd’hui, le vignoble couvre une superficie de 220 ha qui, chaque année, donnent naissance à des cuvées d’exceptions sur l’ensemble des terroirs du Roussillon.

Fiche Technique

Cépage	Rolle
Degré d’alcool	13%
Potentiel de garde	1 à 3 ans
Couleur du vin	Blanc

Allergènes	Contient des sulfites
Type de vin	Tranquille
Millésime	2023
Pays	France
Région	Languedoc-Roussillon
REF	CB06

Maison Cazes

Située entre la chaîne des Pyrénées et la mer Méditerranée, à Rivesaltes, au cœur du Roussillon, la Maison CAZES a été créée en 1895 par Michel Cazes. Aimé, fils de Michel, réussit à le convaincre d'acheter le Mas Joffre, ancienne propriété du célèbre Maréchal, un enfant du cru et héros de la première guerre mondiale. André et Bernard, fils d’Aimé, reprennent la direction du domaine. André serait responsable de la direction commerciale et Bernard de l'exploitation qui comptait déjà 60 hectares. En 1997, le domaine se convertit entièrement à la biodynamie sous l’impulsion d’Emmanuel Cazes puis de Lionel Lavail. Aujourd'hui, le vignoble couvre une superficie de 220 hectares qui, chaque année, donnent naissance à des cuvées d’exceptions sur l’ensemble des terroirs du Roussillon que ce soit en Côtes Catalanes, en Rivesaltes ou en Côtes du Roussillon sur les blancs, les rosés et les rouges.