Rouge Caractère

Rouge Caractère
Domaine Biet 2022

Cette cuvée ravira les amateurs de cabernet franc de Loire ! En bouche, on le retrouve avec ses notes de poivron et de frais des bois. Le côt est présent et apporte de la richesse au vin. Les tanins sont présents mais soyeux et c’est d’ailleursle côté fruité qui l’emporte.

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Originaire du Sud-Ouest, le côt est un cépage rouge réputé pour sa puissance et sa rusticité. En Touraine toutefois, le cépage côt est plus tendu et moins tannique que sur Cahors. Le côt produit des vins corsés, à la robe foncée, avec une palette d’arômes fruités (mûre, groseille, prune), voire floraux (violette) avec des notes épicées (poivre, réglisse) et même de tabac.

Fiche Technique

Cépage	Cabernet-Franc, Côt
Degré d’alcool	13%
Potentiel de garde	3 à 5 ans
Couleur du vin	Rouge

Allergènes	Contient des sulfites
Type de vin	Tranquille
Millésime	2022
Pays	France
Région	Loire
REF	BZ57

Domaine Biet

Le domaine familial de Julie et Jean-Marc s’étend sur environ 36 ha à Seigy à 40km de Blois et de ses châteaux, en appellation Touraine. Si vous vous rendez sur le domaine, situé à même pas 500 m du zoo de Beauval, ne soyez pas étonné d’entendre rugissements et autres bruits d’animaux ! Le domaine s’efforce de produire des vins simples, mais gourmands, représentatifs du terroir de la région, avec des blancs à base de sauvignon et de chenin ainsi que des rouges à base de côt et de cabernet franc.